.

Du behöver:

300 gram lammfärs

1 st äggula

1 st vitlöksklyfta

1/2 dl riven gul lök

1/2 dl grädde

1 msk färsk  timjan

1 tsk färsk basilika 1/2 tsk färsk finhackad rosmarin

1-2 krm svartpeppar 1 nypa salt.

1.Blanda samman alla ingredienser till färsbiffarna. Blanda väl och låt sedan stå och vila i 20 minuter.

2.Ta upp en lagom näve färs, platta ut den i handflatan. Lägg på fetaost
(ca 2 bitar färdigskuren fetaost). Tryck nu ihop färsbiffen så att den är helt tät och fetaosten inte syns.

3.Stek i lite smör/margarin eller grilla dem!