.

Ca.15 st

Ugn: 250º

Det här behöver du:

50 g jäst

4 dl kallt vatten

1 dl mjölk

1½ tsk salt

1 msk ljus sirap

2 msk matolja

50 g margarin/smör

5dl vetemjöl special

4dl grahamsmjöl

2-4 dl grovt rågmjöl.

3 dl Kruskakli

1/2 dl Krossade linfrö

1/2 dl solrosfrö

3 rivna morötter etc.

Pensling garnering:

1 lättvispat ägg

vallmofrön eller solroskärnor

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke.

Smält margarin/smör- Tag från värmen och häll i vatten och mjölk- hetta upp igen till 37c. ( fingervarmt )

Häll vätskan över jästen (lite åt gången), rör om tills jäst en är upplöst.

Tillsätt sirap, salt och olja.

Blanda sist ner mjölet lite åt gången och arbeta samman till en blank och smidig deg.

Låt jäsa ½ timme övertäckt.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela den i ca.15 lika stora delar..

Forma till släta, runda bullar.

Lägg på bakplåtspapprad plåt.

Låt jäsa i ca 20 min i rumsvärme.

Pensla bullarna med det uppvispade ägget och strö på solrosfröna alt vallmofrö.

Baka bullarna direkt i mitten av ugnen i 250º  ca 6-8 min